منتدى الجودة الشاملة للمتوسطة 27 بجدة
أهلاً بك زائرنا الكريم
يمكنك تحميل الملفات بعد التسجيل
منتدى الجودة الشاملة للمتوسطة 27 بجدة
أهلاً بك زائرنا الكريم
يمكنك تحميل الملفات بعد التسجيل
منتدى الجودة الشاملة للمتوسطة 27 بجدة
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتدى الجودة الشاملة للمتوسطة 27 بجدة

المتوسطة السابعة والعشرون بجدة للبنات
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

  الاكلات الفرنسية

اذهب الى الأسفل 
4 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
*RANA HOSNI*
عضو نشيط
عضو نشيط
*RANA HOSNI*


عدد المساهمات : 12
تاريخ التسجيل : 27/02/2013

 الاكلات الفرنسية  Empty
مُساهمةموضوع: الاكلات الفرنسية     الاكلات الفرنسية  Icon_minitimeالأحد مارس 10, 2013 11:28 pm


الاكلة الاولى


الخـبز الفرنســــــــي


ترش علالمقادير
خبز فرنسية واحدة (يباع بالجمعيات)
إصبع زبدة كامل (113 غرام-مملح)
جنبة مازرولا
4 ملاعق مايونيز
1 ملعقة صغيرة ريحان أو زعتر بري
عدد (1) سن ثوم


الطريقة
نقطع الخبز الفرنسي لقطع سميكة (10 قطع) لكل خبزة فرنسية. .1
يخلط إصبع الزبدة بعد أن يسيح مع المايونيز ويضاف إليه ملعقة الريحان أو الزعتر البري وفص الثوم. .2
تدهن جميع قطع الخبز الفرنسي من الجهتين بالخلطة السابق ذكرها. .3
تصف جميع قطع الخبز في صينية الفرن ويها بعد ذلك جنبة المازرولا وتدخل الفرن وألف صحة وعافية. .4



الاكلة الثانية



المثلثـــــــــات الفرنسيــــــــة

المقادير
2 شريحتان توست أبيض
2 بيضتان
2 ملعقتان كبيرتان حليب
2 طماطم مقطعتان شرائح رفيعة
3 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة
2 شريحتان جبن شيدر
4 ملاعق صغيرة صلصة طماطم
فلفل أسود وملح حسب الرغبة
3 ملاعق كبيرة زبدة


الطريقة
يخلط البيض والحليب ومعجون الطماطم في إناء عميق. .1
تغمس شرائح التوست في خليط البيض. .2
تذوب الزبدة في مقلاة وتحمر فيها شرائح التوست ثم ترفع من المقلاة وتوضع على طبق مناسب للتقديم. .3
يوضع على كل شريحة توست وهي ساخنة شريحة جبن ثم شريحة طماطم ثم بعض الكزبرة المفرومة وتغطى بشريحة التوست الأخرى الساخنة . .4
يضغط عليها باليدين وتقطع على شكل مثلثات وتقدم ساخنة مع السلطة الخضراء . .5



الاكلة الثالثة

السلطــــــــة الفرنسية


المقادير:-

-خس مقطع ناعم جدا
-جزر مبشور
-فلفل رومي مكعبات صغيره
-ذره مسلوقه
-بطاطس مكعبات مقليه
-باذنجان مكعبات مقلي
-خبز مربعات مقلي
-قليل من البقدونس المفروم

الصوص:-

مقابل كل ملعقتين مايونيز ملعقه مسترد
قليل من الخل,عصير ليمون
ملح,فلفل

الكميه بالنسبه للمقادير الاولى تكون متساويه على حسب عدد الاشخاص
تجهز المقادير وتوضع بالثلاجه ايضا الصوص ,عند التقديم فقط يخلط معها الصوص



الاكلة الرابعة

روبيان بالثوم

سوف تحتاجين إلى:

24 روبيان كبير

6 فصوص ثوم مدقوق

عدد 2 فلفل تشيلي أحمر مفروم

كوب زيت زيتون

60 جرام زبدة

ملعقتان طعام بقدونس مفروم

سوف تقومين بـ:

أزيلي القشرة من الروبيان مع ابقاء على الذيل متصلا به.

سخني الفرن على درجة 220 درجة مئوية، 425 درجة فهرنهايت، وزعي الثوم والفلفل على أربعة أطباق من الفخار.

قسمي الزبدة والزيت على الأطباق الأربعة.

ادخلي الأطباق في الفرن لمدة 6 دقائق أو حتى تذوب الزبدة.

قسمي الروبيان على الأطباق بحذر حتى لاتحرقي نفسك بالزيت، ثم ادخليها الفرن لمدة 7 دقائق أخرى أو حتى ينضج الروبيان.

رشي عليها البقدونس وقدميها مع الخبز المحمص


الاكلة الخامسة و الاخيرة



شوربة البطاطا والكراث

سوف تحتاجين إلى:

50 جرام زبدة

بصلة مفرومة

3 كراث الجزء الأبيض فقط ومقطعة شرائح

1 عود كرفس مفرومة

فص ثوم مفروم

200 جرام بطاطامقطعة مكعبات صغيرة

3 أكواب مرقة الدجاج

3/4 كوب كريمة

ملعقتين طعام من الثوم المعمر (chives)



سوف تقومين بـ:

سخني الزبدة في قدر كبير أضيفي اليه البصل والثوم والكرفس والكراث. غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة مع تحريكها من وقت لآخر.

أضيفي البطاطا والمرقة وغطيها ثم اتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.

اتركيها تبرد قليلا ثم اهرسيها في الخلاط.

ارجعيها إلى القدر واتركيها حتى تغلي.

أضيفي اليها الكريمة وسخنيها. تبليها بالملح والفلفل الأسود ثم زينيها بالثوم المعمر قبل التقديم مباشرة

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
♥HADEEL ♥
مشرفة منتدى المواضيع العامة
♥HADEEL ♥


عدد المساهمات : 339
تاريخ التسجيل : 10/02/2013
العمر : 25
الموقع : -

 الاكلات الفرنسية  Empty
مُساهمةموضوع: رد: الاكلات الفرنسية     الاكلات الفرنسية  Icon_minitimeالخميس مارس 14, 2013 5:06 pm

مرررة لذييذ
يسلمووووو رنوووو
تقبلي مروري
دوودي ♥
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
REMOO AL-FARSI
عضو متميز
عضو متميز
REMOO AL-FARSI


عدد المساهمات : 318
تاريخ التسجيل : 17/02/2013

 الاكلات الفرنسية  Empty
مُساهمةموضوع: رد: الاكلات الفرنسية     الاكلات الفرنسية  Icon_minitimeالأحد مارس 17, 2013 3:00 am

سلمت يدااك رنوو



ويعطيك العافيه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Tr.Safia
المشرفة العامة على المنتديات
Tr.Safia


عدد المساهمات : 146
تاريخ التسجيل : 31/01/2013

 الاكلات الفرنسية  Empty
مُساهمةموضوع: رد: الاكلات الفرنسية     الاكلات الفرنسية  Icon_minitimeالأحد مارس 24, 2013 9:02 pm

يصراحة اعجبني جدا ...سلمت يداك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://the27isooo.forumarabia.com
 
الاكلات الفرنسية
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى الجودة الشاملة للمتوسطة 27 بجدة  :: منتديات بنات :: الجودة والمطبخ-
انتقل الى: